Slavný skladatel se totiž měl původně vyučit řezníkem a v téhle knížce se jím opravdu stal. Porážel býky, hrál mariáš, chodil se koukat na vlaky, když zastavovaly na nelahozeveském nádraží. Jednou sice během pohřební hostiny prohlásil, že smrt může přemoci jedině hudba, ale jeho slova „zanikla v hospodském rumrajchu a cinkání štamprlat“.

Štěpán Kučera: Šanda kuchařem; Novinky.cz

O knize též ZDE.

Dílo dostupné ZDE.

Příspěvek doplňujeme o ukázky z knihy Václava Šedivého

ŘEZNICKO-UZENÁŘSKÝ TERMINOLOGICKÝ SLOVNÍK (výrazy odborné, slangové a archaické); zde, zde, zde, zde a zde.